-고려인삼의 우수성
고려인삼이 확실하게 좋은 이유는 인삼 생육에 적합한 지리적 여건이 우수하기 때문이다. 고려인삼이 많이 재배되는 경작지의 위도가 북위 36~38도 로 타국 삼의 생육기간(120~130 일) 보다 긴 180일 동안의인삼 생육 기간은 인삼의 발육을 충분하게 해주기 때문에 고려인삼은 내부 조직이 단단하고 치밀하여 고려인삼의 고유의 맛과 향을 오래 간직할수 있다.
-고려인삼의 재배
한국에서의 인공재배는 천여년 전부터 시작되었다고 전해지고 있으나 문헌상으로는 조선 선 조 (1567~1608)때 인공재배 하였다는 기록이있다. 초기의 인삼재배는 산삼의 종자나 어린묘를 삼림 속에 파종하거나 심어서 재배하는 방법에서 시작 하다가, 그 후 산간 삼림지역에서 점차 평탄지로 옮겨 오늘날의 밭에서 재배하는 해가림 재배법으로 발달하였다. 현재 한국에서는 인삼재배가 성행하고 있으며, 한국은 인삼재배의 최적지로 천혜적인 기후조건을 갖추고 있어 세계적으로 품질 좋은 인삼을 생산하는 인삼 종주국으로 평가 받고 있다.
-고려인삼의 성분과 효능
주된 약리성분으로 알려진 인삼사포닌은 진세노사이드(GINSENOSIDE)라 부르는데 다른 식물에서 발견되는 사포닌과 다른 특이한 화학구조 뿐 아니라 그 효능도매우 상이하다. 최근 분리분석 기술의 발달에 따라 지금까지 30여 종의 인삼사포닌의 화학구조가 밝혀졌다. 인삼사포닌은 화학 구조의 특성에 따라 PROTOPANAXADIOL(PD)계 , Protopanaxatriol(PT)계, Oleanane계 사포닌으로 구분하는데, 현재까지 각각 19종,10종,1종의 화합물이분리 정제되었다.
고려인삼의 사포닌 종류는 모두 30여종으로 미국삼 14종,중국삼 15종에 비해월등히 많은 종류가 들어있다. 이들 진세노이드들은 각각 약리작용이 상이하다는 점을 감안해 볼 때, 역시 고려인삼이 그 효능면에서 우수하다고 할수있다.
 | |||||||||||||||||||||||||
 |
| ||||||||||||||||||||||||
